L’Offre végétarienne

Adaptez votre cuisine à la demande croissante de l’offre végé.
Végétarisme, végétalisme et flexitarisme ont dépassé le stade des tendances pour devenir une véritable évolution des comportements.
Alors, comment proposer des plats adaptés aux régimes végé à travers des recettes faciles à inscrire à la carte de votre restaurant ?

1 Français sur 2 consomme occasionnellement végétarien
CHD Experts, 2017
Entre 2011 et 2016, on observe une hausse de 25% des revendications végétariennes
Digimind, 2017