Ce grand classique sucré-salé est un incontournable à proposer pour une maîtrise des coûts idéale et une qualité garantie.
Ingrédients pour 1 portion
- Buns pavot sarrasin Harrys Food Service: 1
- Pancetta grillée: 2 tranches
- Miel: 1 cas
- Fromage de chèvre gros format: 1 tranche
- Roquette: PM
- Tomates séchées marinées: 2
Suivez la recette !
Préchauffer le four à 180°.
Retourner le top et mettre la tranche de chèvre et le miel puis faire chauffer à 180° pendant 5mn.
Faire cuire les tranches de pancetta dans une poêle puis les rajouter sur le chèvre-miel. Ajouter salade, tomate puis remettre le socle. Couper en 2 et servir.
*Coût portion donné à titre indicatif, calculé sur les prix moyen du marché.
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Le bon produit :
L'astuce du chef
Remplacer la pancetta par du chorizo pour varier les plaisirs.
