Avec le développement des nouvelles tendances de consommation, l’offre vegan devient de plus en plus incontournable. Ce savoureux burger au steak de soja s’adaptera parfaitement aux goûts de vos convives grâce à sa recette gourmande assaisonnée à l’avocat, houmous vert et ketchup maison.
Ingrédients pour 1 portion
- Pain pour Hamburger Céréales et Graines à la Farine Complète Harrys Food Service: 1
- Steak de soja: 1
- Ketchup maison
- Avocat: 1/2
- Houmous vert: PM
- Cornichons: PM
- Tomate: 1
- Roquette: PM
Suivez la recette !
Faire colorer le steak de soja dans la poêle (utiliser de l’huile végétale) 1mn de chaque côté.
Plaquer le buns: top dessous et la base par-dessus. Mettre au four 2mn à 170°.
Sur le top, disposer le ketchup maison, les tranches de tomates, cornichons et d’avocat.
Sur la base, ajouter du houmous vert pour donner une texture plus moelleuse au burger puis ajouter la roquette et le steak végétal. Servir.
*Coût portion donné à titre indicatif, calculé sur les prix moyen du marché.
