Burger aubergine & brousse

Proposez dans votre menu notre Burger aubergine & brousse et faites ainsi déguster à vos convives les légumes d’été tout en gourmandise. Revisitez le traditionnel burger avec des aubergines grillées et du fromage de brousse. Une alliance parfaite avec notre buns le brioché aux graines Harrys.

  • Temps de préparation
    Entre 5 et 15min
  • Difficulté
    Facile
  • Thématique
    Snacking
  • Coût portion*
    Entre 2 et 3 euros
En savoir plus

Ingrédients pour 1 portion

  • Pain pour hamburger Le brioché aux graines 75G Harrys : 1
  • Aubergine : 40g
  • Steak : 1
  • Parmesan : 15g
  • Oignon rouge : 10g
  • Tomate confite : 30g
  • Fromage (brousse) : 30g
  • Salade frisée : PM
  • Herbes fraiches, ail : PM
  • Crème balsamique, huile d'olive : PM
  • Sel, poivre : PM

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Suivez la recette

  1. Mélangez la brousse avec un filet d’huile d’olive, les herbes fraiches ciselées, l’ail hachée, le sel et le poivre.

  2. Coupez l’aubergine en tranches puis la faire griller avec un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre.

  3. Coupez l’oignon rouge et les tomates confites en petits morceaux. Mélangez l’ensemble avec la salade frisée.

  4. Cuire le steak haché selon la cuisson désirée. Assaisonnez.

  5. Réchauffez le buns 2 min au four ou sur votre plancha coté mie.

  6. Sur la base du buns, ajoutez la brousse, l’aubergine grillée, le steak, le mélange tomates confites-salade-oignon et le parmesan. Terminez avec un trait de crème balsamique, refermez et servez.

*Coût portion donné à titre indicatif, calculé sur les prix moyen du marché.

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