Envie de tester ce sandwich poulet et avocat ? Cette recette healthy va surprendre vos convives et amener un peu de légèreté à votre carte. Dans cette recette associez le moelleux du Pain de Mie Complet Harrys FoodService à la douceur de l’avocat, le tout relevé par le cumin et le citron vert. Une nouvelle façon de réviser le club sandwich !
Recréez dans vos cuisines ce club sandwich Harrys FoodService facile à composer et à emporter, pour le plus grand plaisir de vos convives.
Ingrédients pour 1 portion
- Pain de Mie 12X12 Complet Harrys Food Service: 2 tranches
- Yaourt Nature : 1
- Avocat : 30 g
- Emincé de poulet cuit : 50 g
- Tomate : 25 g
- Parmesan en copeaux : 15 g
- Citron Vert : 1½
- Pignon de pin : 8 g
- Coriandre fraiche ciselée, cumin : PM
- Huile d’olive, Mesclun : PM
Suivez la recette !
Laver, épépiner et couper la tomate en brunoise. Couper également l’avocat en brunoise et arrosez d’un filet de jus de citron vert.
Pour la sauce au yaourt, mélanger le yaourt avec le cumin, l’huile d’olive, le sel, le reste du jus de citron vert, la moitié de la coriandre et le poivre du moulin.
Toaster les 2 tranches de pain et tartiner les avec la sauce yaourt-coriandre.
Sur une tranche répartir le mesclun, les tomates, l’avocat, le parmesan et les lamelles de poulet.
Assaisonner avec le reste de la sauce yaourt et de coriandre ciselée puis ajouter les pignons.
Refermer, couper le club et maintenir l’ensemble avec un pic en bois.
Technique : Club sandwich : Comment bien les préparer ?*Coût portion donné à titre indicatif, calculé sur les prix moyen du marché.
