Club sandwich Poulet & Avocat

Envie de tester ce sandwich poulet et avocat ? Cette recette healthy va surprendre vos convives et amener un peu de légèreté à votre carte. Dans cette recette, associez le moelleux du Pain de Mie Complet Harrys FoodService à la douceur de l’avocat, le tout relevé par le cumin et le citron vert. Une nouvelle façon de réviser le club sandwich ! Recréez dans vos cuisines ce club sandwich Harrys FoodService facile à composer et à emporter, pour le plus grand plaisir de vos convives.

  • Temps de prĂ©paration
    Entre 5 et 15min
  • DifficultĂ©
    Moyen
  • ThĂ©matique
    Healthy
  • CoĂ»t portion*
    Entre 3 et 4 euros
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Ingrédients pour 1 portion

  • Pain de Mie 12X12 Complet Harrys Food Service: 2 tranches
  • Yaourt Nature : 1
  • Avocat : 30 g
  • EmincĂ© de poulet cuit : 50 g
  • Tomate : 25 g
  • Parmesan en copeaux : 15 g
  • Citron Vert : 1½
  • Pignon de pin : 8 g
  • Coriandre fraiche ciselĂ©e, cumin : PM
  • Huile d’olive, Mesclun : PM

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Suivez la recette

  1. Lavez, épépinez et coupez la tomate en brunoise. Coupez également l’avocat en brunoise et arrosez d’un filet de jus de citron vert.

  2. Pour la sauce au yaourt, mélangez le yaourt avec le cumin, l’huile d’olive, le sel, le reste du jus de citron vert, la moitié de la coriandre et le poivre du moulin.

  3. Toastez les 2 tranches de pain et tartinez les avec la sauce yaourt-coriandre.

  4. Sur une tranche, répartissez le mesclun, les tomates, l’avocat, le parmesan et les lamelles de poulet.

  5. Assaisonnez avec le reste de la sauce yaourt et de coriandre ciselée puis ajoutez les pignons.

  6. Refermez, coupez le club et maintenez l’ensemble avec un pic en bois.

*Coût portion donné à titre indicatif, calculé sur les prix moyen du marché.

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